À propos - Monsieur Cocktail

À propos de Monsieur Cocktail

Que pourrait-on dire sur nous? Vite de même? Nous dirions sans doute tous un peu la même chose : nous souhaitons rendre l’art poussiéreux du cocktail vraiment accessible. Ce mystérieux monde liquide où la technique semble trop compliquée, trop longue, jamais au point.

Monsieur Cocktail est une idée folle : et si tout le monde y avait droit? Et si nos mojitos étaient enfin bons, peu importe où l’on aurait envie des boire, faits avec des ingrédients naturels et réaliser rapidement, simplement? Nous avons droit quotidiennement à de la bonne bouffe, pourquoi ne pourrions-nous pas avoir droit à un bon verre, qu’il soit avec ou sans alcool?

Vous n’avez pas la bonne glace? Pas la bonne cuillère de 20 mètres en or 86 carats? Pas le bon tattoo?

Nous sommes là pour vous.

Patrice Plante, président et fondateur

En 2012, Patrice troque le tablier de cuisinier pour le nœud papillon au premier bar à cocktails à Québec, L’Atelier, où il officie toujours à titre de chef mixologue associé. Après deux ans seulement en mixologie, Patrice cumule les victoires en compétitions régionales et nationales et développe un intérêt pour le partage de sa passion avec le public.

Il additionne alors les collaborations avec de grands médias québécois, comme Salut, Bonjour! où il est chroniqueur cocktail depuis décembre 2012, et Rouge FM 107,5 où il anime une chronique chaque vendredi matin depuis 2 ans. Il coanime l’émission Le Bon Mix à TVA en 2015, puis partage son art à Punch et Bouffons en 2016 et 2017 diffusées sur les ondes de V Télé. Il agissait aussi comme collaborateur régulier à Signé M en 2015.

Pat est aussi l’auteur de 4 livres :

– Cocktails : les 50 indispensables (2017)
– L’Aventure de la mixologie (2016) – Gagnant du meilleur livre de cocktails au monde
– Le Bon Mix (2015)
– L’Atelier : l’art du cocktail (2014)

C’est à la fin de l’année 2015 que Patrice s’entoure d’une merveilleuse équipe et invente une nouvelle façon simplifiée pour préparer et réussir des cocktails à la maison.

On lui doit, sans aucun doute, le regain de popularité de la mixologie au Québec.

Prix et distinctions
– Mixologue québécois de l’année 2018 : Lauriers de la gastronomie québécoise
– Co-propriétaire de L’Atelier et du Ophélia et co-fondateur du Nénuphar (Top 10 Best New Bars in Canada, EnRoute 2018)
– Représentant du Canada au Campari Red Diaries 2017
– Champion canadien Courvoisier Toast of Paris 2016
– Made With Love 2015 : 3e position au Canada
– Los Maestros Del Daiquiri 2015
– Champion régional Beefeater Mix London 2014
– Champion régional Grey Goose Pour Master 2014
– Champion régional Made With Love 2014 : grand gagnant prix du public et du jury professionnel

L'Équipe

Mélanie Gagné

Mélanie Gagné

Directrice de la production et de l’événementiel

Difficile de se rappeler si sa première rencontre avec Patrice fût autour d’un scotch ou d’un excellent café de chez Maelstrom. Difficile aussi de se rappeler autre chose que l’air et l’énergie que cette femme entrepreneure déplace partout où elle va. Son énergie est contagieuse et sa passion de la culture liquide embrase notre service de bar partout où Mel débarque.

Aussi propriétaire du Pub Nelligan’s, du Nihon Sushi et des cafés Maelstrom, nous sommes bien fiers de la compter parmi le coeur de notre équipe (vous voyez pas notre “smile” de deux pieds din airs avec la bave pis toute?).

Ah oui nous allions oublier : merci encore du fond du coeur Mel pour l’approvisionnement continu et infini de pistaches salées.

Pour rejoindre Mélanie : [email protected]

Nathalie Plourde

Nathalie Plourde

Comptable et Coach de vie

Nous avons ici affaire à une boule de bonheur sans retardement. Colorée, animée et toujours de bonne humeur, Nathalie possède une passion sans bornes pour l’entrepreneuriat, ce qui a amené notre reine des chiffres (du haut de ses 20 ans d’expérience en comptabilité) à plonger comme conseillère aux entreprises.

Son énergie est contagieuse dans l’équipe et son attention pour le bonheur de ses collègues est légendaire; Nath est toujours prête à écouter et prodigue sa sagesse et son amour des motos partout où elle passe.

Pour rejoindre Nathalie : [email protected]

Géraldine Drolet

Géraldine Drolet

Coordinatrice & Marketing

De dire que Géraldine est la soie de l’équipe serait vraiment réducteur. Influenceure très (beaucoup, énormément, full?) connue à Québec et spécialiste en contenu et en gestion des réseaux sociaux, la plus grande qualité de Géraldine restera son sens inégalé de l’hospitalité. Sa gentillesse nous rappelle à chaque instant les valeurs et la culture de notre entreprise, et à quel point être fin et vrai rend notre quotidien et celui de nos partenaires et clients meilleurs.

Coordinatrice dans l’âme, toute compagnie rêverait d’avoir la voix de Géraldine au bout du fil de leur service à la clientèle, de leur gestion d’événements ou du département des relations avec nos précieux points de vente.

Trop plate pour vous : Géraldine est déjà prise.

Pour rejoindre Géraldine : [email protected]

Jessie Dagenais

Jessie Dagenais

Responsable de la restauration & Chef Liquide

C’est une leçon d’humilité de travailler avec Jessie : chaque pore de son être est centré sur l’hospitalité, chaque sourire est habité d’une foi immuable du service bien rendu et bien fait.

Tombée en amour avec la restauration il y a 5 ans et ayant gagné le concours Havana Club à ses premières armes en mixologie, Jessie vit sa nouvelle passion avec curiosité et et excellence. C’est au sein de l’École Monsieur Cocktail que nous avons fait sa rencontre pour la première fois, et nous sommes choyés qu’elle ait décidé de poursuivre sa quête de la cuisine liquide avec nous.

Pour rejoindre Jessie : [email protected]

Marc-Antoine Lacasse

Marc-Antoine Lacasse

Chef liquide

Ça nous énerve parce qu’il est un peu parfait, ce gars-là. Humble, gentil, avenant, fiable, généreux, authentique. C’est simple, faites la liste de toutes les qualités nécessaires au métier de l’hospitalité et de la restauration. Apposez-le nom de Marc-Antoine en haut à gauche : vous tenez entre vos mains son CV.

Propriétaire de la Piazzetta Charlesbourg, Marc-Antoine possède une feuille de route impressionnante pour son âge et n’en ait pas à son premier restaurant.

On va t’être 100% franc avec vous autres, on remercie chaque jour le Dieu du Martini qu’il ce soit inscrit à notre École de mixologie en 2016.

Merci Marc-Antoine de nous partager ton savoir-faire mais surtout ton savoir-être.

Pour rejoindre Marc-Antoine : [email protected]

Manon Ledoux

Manon Ledoux

Ambassadrice de marque

Qui ne connaît pas Manon? Étant ambassadrice canadienne pour la maison Spirit France depuis plus de 10 ans, dont le portefeuille inclut des marques prestigieuses de Calvados dont Boulard, Père Magloire et Lecompte, sa passion des cocktails et des produits de qualité n’a aucune limite.

Faire la rencontre de Manon est une expérience riche, où le moment présent prend toute son importance. Elle baigne dans la restauration et l’hospitalité depuis toujours, non parce qu’elle en connaît les rouages, mais parce que son humanité est plus grande que nature.

D’affirmer que l’accueillir dans notre équipe est un honneur, c’est bien peu dire. Manon prend soin de ses clients comme de sa famille, elle incarne les valeurs de Monsieur Cocktail par sa droiture, même si, avouons-le, c’est son côté givré qui nous est tombé dans l’oeil.

Pour rejoindre Manon : [email protected]

Jean-Christophe Niclaes

Jean-Christophe Niclaes

Professeur à domicile et développement des affaires : volet événementiel

Comment décrire Jean-Christophe? Ou plutôt, comment décrire ce cher JC?

Toujours souriant, ce gars-là est une véritable boule d’énergie. Partout où il passe, son positivisme et son charme contagieux rend tout possible; authentique et vrai, c’est un épicurien avide du bonheur des gens qu’il côtoie.

Expert en coordination sur le terrain et possédant de nombreuses d’années d’expérience en événementiel, il ferait pâlir de jalousie le responsable terrain du Festival de Cannes. Merci de nous faire sourire JC, c’est un honneur pour nous de pouvoir compter sur toi.

Pour rejoindre Jean-Christophe : [email protected]

Pascal Audet

Pascal Audet

Mixologue, professeur et barista

De dire que Pascal est un artiste, c’est pas peu dire (ou quelque chose comme ça, en tous cas). À la fois sensible aux arômes et aux tomes anciens de cocktails de Jacques Normand, Pascal possède une technique fine et unique qu’il a su développer en tant que barista et mixologue au Café Maelstrom.

Ne lui offrez jamais un café en capsules, parce que Pascal personnifie l’âme et les valeurs de Monsieur Cocktail : aucun raccourci, la culture liquide est un art et seuls les ingrédients frais et les techniques appropriées ont leur place dans son quotidien.

Aime-t-il le rap haïtien? Peut-être. Mais ce qu’il aime encore plus, c’est vous en mettre plein le verre!