École de mixologie

L’École de mixologie Monsieur Cocktail (anciennement l’École de mixologie Patrice Plante) n’a qu’un seul et unique but : que vous deveniez, à votre tour, le Monsieur ou la Madame Cocktail de votre maison.

L’école offre un corpus de 10 cours vous permettant de devenir un spécialiste des cocktails : de la technique en passant par la cuisine, la dégustation de spiritueux et l’histoire de la mixologie, tout y est!

Le cours de cocktails 101, très populaire, vous permet de maîtriser toutes les bases : la technique pour shaker, l’équilibre de l’acide et du sucre, la conservation des jus, la fabrication d’un sirop simple, la distinction entre un whiskey et un scotch, l’importance de la glace, les types de verres et comment monter un bar à la maison pour moins de 100 $.

Une fois le cours de cocktails 101 complété, vous pourrez vous inscrire à une session complète à bas prix pour en apprendre davantage, ou tout simplement au cours de votre choix à prix régulier.

L’école donne des cours à Québec et à Montréal.

Québec
Jusqu’au 22 mai:
L’Atelier – Tartares et Cocktails
624, Grande Allée E, Québec

À partir du 23 mai:
Chez Monsieur Cocktail
2383, ave Watt, Québec

Montréal
Le Palco
4019, Rue Wellington, Verdun

Les professeurs

Patrice Plante
En 2012, Patrice troque le tablier de cuisinier pour le nœud papillon au premier bar à cocktails à Québec, L’Atelier, où il officie toujours à titre de chef mixologue associé. Après quatre ans seulement en mixologie, Patrice cumule les victoires e... » Lire la suite
Manuel Perrier
Manuel est tombé dans la marmite de la restauration lorsqu’il était petit, comme un certain Gaulois bien connu. Né dans une famille française, il a vu toute sa parenté occuper tous les postes en restauration, ce qui lui a permis de développer une ... » Lire la suite
Patrick Beaulieu
Patrick est un maître des arômes et possède un palais extraordinaire. Il cumule près de 10 ans d’expérience en restauration, après avoir été étudiant au Collège Merici en gestion hôtelière et à l’École hôtelière de la Capitale en sommellerie. Sa f... » Lire la suite

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