Champagne Cocktail
Liste des ingrédients
- ¾ oz (22 ml) de cognac
- 1 cube de sucre
- 3 traits d'amer Angostura
- 5 oz (150 ml) de champagne ou de mousseux très froid
- Zeste d'orange (pour décorer)
Optionnel :
Préparation
Dans une flûte préalablement refroidie, saturer le cube de sucre d'amer Angostura et ajouter le cognac.
Verser délicatement le mousseux et laisser le cube de sucre fondre tranquillement en dégustant.
Décorer d'un zeste d'orange.
About
Cocktail mythique qui fut servi à l’inauguration de la tour Eiffel en 1889, il s’agit d’un Old Fashioned avec du champagne et du cognac. Le sucre et l’amer rehaussent l’interaction entre le raisin du cognac et celui du champagne.
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