Fruits de mer-à-boire - Monsieur Cocktail

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Fruits de mer-à-boire

Il fait beau, tu prévois manger sur ta terrasse. Tu te dis que pour faire changement, tu vas opter pour des fruits de mer. Tant qu’à aller vers un vent nouveau, voici quelques cocktails pour accompagner ton repas et pour faire changement du vin blanc!

En gros, tu peux faire toute recette à base de vin, comme une sangria blanche par exemple en plus de différents cocktails qui ajouteront un petit je-ne-sais-quoi à ton repas :

 

NEW CHAMPAGNE

INGRÉDIENTS

0,5 oz de rhum brun

4 oz de champagne ou mousseux sec

0,5 oz de Sirop de pamplemousse

2 oz d’eau pétillante

2 traits d’amer Angostura

1 cuillère à thé de sirop du fond du pot de cerises

Zeste de citron (pour décorer)

 

PRÉPARATION

Dans une flûte à champagne préalablement refroidie, verse tous les ingrédients et termine par le champagne et l’eau pétillante.

Décore d’un zeste de citron.

 

 

SPRITZ

INGRÉDIENTS

1,5 oz d’Aperol

0,5 oz de Sirop d’orange

2 oz de prosecco

1 trait d’eau pétillante

Une tranche d’orange et une olive (pour décorer)

 

PRÉPARATION

Dans une coupe à vin remplie de glace, verse l’Aperol et le sirop, puis mélange à la cuillère de bar.

Ajoute le mousseux et l’eau pétillante.

Décore d’une tranche d’orange et d’une olive verte.

 

 

 

FRENCH 75

INGRÉDIENTS

1,25 oz de gin

0,5 oz de Sirop de citron

2 oz de mousseux sec

Zeste de citron (pour décorer)

 

PRÉPARATION

Dans un shaker, ajoute tous les ingrédients sauf le mousseux et mélange avec de la glace.

Filtre à la passoire dans une flûte à champagne.

Ajoute le mousseux et décore d’un zeste de citron.

 

 

 

KIR YUZU

INGRÉDIENTS

0,5 oz de Sirop Yuzu

Vin blanc

Tranche d’orange (pour décorer)

 

PRÉPARATION

Rempli une coupe de vin préalablement refroidie de vin blanc froid.

Verse le Sirop Yuzu.

Décore d’une tranche d’orange.

 

 

 

 

Bons fruits de mer cocktailisés!

Photos: Annie Ferland