Sommellerie : Gin et vodka

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Description

Qu’est-ce qu’un grain neutre? Est-ce que le gin est né en Angleterre ou en Hollande? Quels sont les principes fondamentaux de la distillation de la vodka? Quelle différence entre un London dry gin et un dry gin? Ce cours de sommellerie, centré sur l’histoire et les techniques de dégustation, s’accompagne de 2 cocktails et de 8 dégustations.

Contenu

  • La distillation de la vodka
  • L’importance de l’eau
  • La distillation du gin
  • Les aromates du gin
  • Les différentes appellations
  • Technique de dégustation d’alcool fort

Recettes enseignées

  • Cosmopolitan
  • Negroni

Ce cours comprend

  • 1 manuel de formation en images de 24 pages
  • 1 carnet de notes officiel
  • Dégustation de 4 vodkas et 4 gins