Sommellerie : Whiskey et scotch

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Description

La grande famille du whiskey fascine par ses différentes appellations. Qu’est-ce qui différencie un scotch d’un rye canadien? Est-ce que Jack Daniel’s est un bourbon? Quelle différence entre whiskey et whisky? Enfin un cours de sommellerie centré sur la dégustation et la compréhension de cet alcool mythique qui gagne en popularité et en complexité. Ce cours de sommellerie, centré sur l’histoire et les techniques de dégustation, s’accompagne de 3 cocktails et de 7 dégustations.

Contenu

  • La distillation des whiskeys
  • Les céréales
  • Les propriétés du vieillissement en barrique
  • Les familles et les appellations
  • Technique de dégustation d’alcool fort

Recettes enseignées

  • Manhattan au rye
  • Manhattan au bourbon
  • Rob Roy (Manhattan au scotch)

Ce cours comprend

  • 1 manuel de formation en images de 24 pages
  • 1 carnet de notes officiel
  • Dégustation de 7 whiskeys

Durée : 3 heures

Lieu:

  • Québec: Bistro L’Atelier
  • Montréal: Bar Le Palco