Americano au café glacé - Monsieur Cocktail

Americano au café glacé

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,25 oz de Campari
  • 1,25 oz de vermouth rouge
  • 1 trait de Sirop d'orange
  • 1 oz de café infusé à froid Maelstrom
  • 2 oz d'eau pétillante
  • Rondelle d’orange (pour décorer)

  • 1 tasse de Campari
  • 1 tasse de vermouth rouge
  • 2 cuillères à soupe de Sirop d'orange
  • 3/4 tasse de café infusé à froid Maelstrom
  • 2 tasses d'eau pétillante
  • 6 rondelles d’orange (pour décorer)

Préparation

  • Remplir de glace un verre Highball et ajouter tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Mélanger à la cuillère de bar.
  • Ajouter l’eau pétillante et décorer d’une rondelle d’orange.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres Highball, et remplir de glace au besoin.
    Ajouter 1/3 de tasse d’eau pétillante par verre.
  • Décorer chaque verre d’une rondelle d’orange.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Pascal Audet
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Pour les amateurs de café, c’est un espresso allongé d’eau chaude. Pour les trippeux de cocktails, c’est l’ancêtre du Negroni. L’Americano : un seul nom, deux concepts, que l’on marie ici pour le bonheur de tous! Le café glacé, naturellement sucré par l’arôme de fruits rouges du café, s’agence à merveille à l’amertume du Campari et aux notes épicées du vermouth.

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