Barbossa - Monsieur Cocktail

Barbossa

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1 oz de vermouth Barbarossa
  • 0,5 oz d'Aperol
  • 0,25 oz de Sirop de pamplemousse
  • 4 oz de mousseux
  • Anis étoilé et canneberges (pour décorer)

  • 3/4 tasse de vermouth Barbarossa
  • 1/3 tasse d'Aperol
  • 3 cuillères à soupe de Sirop de pamplemousse
  • 1 bouteille de mousseux
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 6 anis étoilés et 6 canneberges fraîches (pour décorer)

Préparation

  • Remplir de glace un verre Highball et ajouter le vermouth, l’apérol et le sirop.
  • Mélanger à la cuillère de bar.
  • Compléter avec le vin mousseux.
  • Décorer d’anis étoilé et de canneberges fraîches.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, mélanger tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres Highball.
  • Décorer chaque verre d’une anis étoilé et d’une canneberge.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante & Mélanie Gagné
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Amateurs de negroni, ce cocktail pirate mérite votre respect! Un dérivé du Negrobi Sbagliato inventé par le Bar Basso à Milan dans les années 50, il se caractérise par la substitution du classique gin par du vin mousseux.

Notre Barbossa se démarque cependant par un choix de vermouth tout à fait unique: le Barbarosso de Chartier, qui se veut un clin d’œil à Barbarossa, un célèbre corsaire de Barbarie. D’une belle qualité, ce vermouth sanguin au sucre minimal, plus herbacé qu’épicé, vous donnera le goût de passer à l’abordage!

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