Caïpirinha aux oursons en gelée
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
Préparation
  • Couper la lime en 8 quartiers et les piler au fond d’un shaker.

  • Ajouter tous les ingrédients au fond d’un shaker rempli de glace et mélanger.

  • Verser dans un verre old fashioned.

Créateur : Pascal Audet
Photo : Annie Ferland
Styliste : Andrée-Anne Hamel & Patrick Beaulieu
Vous aurez besoin de
Type de verre

Qui peut résister à l’envie de manger tout un sac de Gummy Bears? Probablement pas nous… et c’est en dévorant un sac que nous est venue l’idée de jouer avec ces jujubes en mixologie. Comme on raffole du Caïpirinha (cocktail emblématique du Brésil, à base de cachaça et de lime), on a eu l’idée de jumeler les deux. Pour balancer le côté très sucré des oursons en gelée, on remplace la cachaça par de l’Aperol. Son côté amer et herbacé est le parfait contrepoint au sirop de jujubes, ce qui évite l’effet «cocktail bonbon»… même s’il en est rempli!