Champagne Cocktail - Monsieur Cocktail

Champagne Cocktail

  • Au verre

Ingrédients

  • 0,75 oz de cognac VSOP
  • 1 cuillère à thé de Sirop d'orange
  • 3 traits d'amer Angostura
  • 5 oz de mousseux sec
  • Zeste d’orange (pour décorer)

  • 1/2 tasse de cognac VSOP
  • 1/4 tasse de Sirop d'orange
  • 2 tasses de mousseux sec
  • 1/2 tasse de eau froide
  • 6 zestes d’orange (pour décorer)

Préparation

  • Dans une flûte à champagne préalablement refroidie, verser le cognac, le sirop, l’amer puis le mousseux froid.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Filtrer le contenu dans 6 verres préalablement refroidis.
  • Décorer chaque verre d’un zeste d’orange.
Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Cocktail mythique qui fut servi à l’inauguration de la tour Eiffel en 1889, il s’agit d’un Old Fashioned avec du champagne et du cognac. Le sucre et l’amer rehaussent l’interaction entre le raisin du cognac et celui du champagne.

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