Charlie's punch - Monsieur Cocktail

Charlie’s punch

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de rhum jamaïcain
  • 0,5 oz de Cointreau
  • 0,75 oz de Sirop de gingembre
  • 1 oz de jus d'ananas
  • 2 traits d'amer Angostura
  • 1,5 oz d'eau pétillante
  • Une tranche de lime, de la menthe et de la cannelle moulue (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de rhum jamaïcain
  • 1/4 tasse de Cointreau
  • 1 tasse de Sirop de gingembre
  • 1/2 tasse de jus d'ananas
  • 1 1/2 tasses d'eau pétillante
  • Amer Angostura, menthe, tranches de lime et cannelle moulue (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shakers, sauf l’eau pétillante.
  • Mélanger avec de la glace et verser le contenu dans un verre.
  • Ajouter l’eau pétillante.
  • Décorer de menthe, d’une tranche de lime et saupoudrer de cannelle moulue.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients, sauf l’eau pétillante.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer dans 6 verres aux trois-quart, et remplir de glace au besoin.
  • Ajouter 1/4 de tasse d’eau pétillante par verre.
  • Décorer chaque verre d’un trait d’amer Angostura, de menthe, de cannelle moulue et d’une tranche de lime.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Voici un cocktail à partager entre amis. Le mixologue Patrick Beaulieu a inventé cette recette à partir de ce qu’il y avait dans le frigo et le minibar lors d’un anniversaire. La recette a été tellement appréciée que deux autres bols de punch ont dû être préparés. Avec la saveur piquante du gingembre, le sucré du rhum et le côté tropical de l’ananas, voilà de quoi plaire à tout le monde.

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