Clover Club aux fraises - Monsieur Cocktail

Clover Club aux fraises

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de gin
  • 1 oz de Sirop de licorne
  • 1 blanc d'oeuf
  • Une tranche de fraise (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de gin
  • 3/4 tasse de Sirop de licorne
  • 3 blancs d'oeuf
  • 3/4 tasse d'eau froide
  • Tranches de fraise (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, ajouter le gin, le sirop de licorne, puis le blanc d’oeuf et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer à la passoire dans le shaker pour retirer la glace et mélanger au shaker à nouveau.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe à champagne préalablement refroidie.
  • Décorer d’une tranche de fraise.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, mélanger tous les ingrédients en terminant par les blancs d’oeuf.
  • Filtrer au tamis fin dans 6 verres rempli de glace.
  • Remuer à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bar chaque verre pendant 5 secondes.
  • Décorer chaque verre d’une tranche de fraise.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Mélanie Gagné
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Qu’est-ce qui est meilleur que des framboises? Des fraises, peut-être? C’est le défi que nous nous sommes lancé (il y en a des pires que d’autres, vous en conviendrez) afin de tester comment la fraise et le citron de notre sirop de Licorne réagiraient dans l’un de nos classiques préférés. Et bien il s’adonne que… c’est bon en St-Canisse de bouleau noir! On remercie maman Plante pour l’expression aussi succulente que le cocktail lui-même!

VOUS AIMEREZ AUSSIVoir tout

South Side

Un mojito auquel on a substitué le rhum pour du gin...

Sangria Blanche effervescente

Typiquement à base de vino tinto (vin rouge)...
Gin

Gin tonic à l’argousier

Ce Gin Tonic, c’est une idée du Québec sauvage...
Gin

Tom Collins

Le milieu des années 1800. Du Old Tom, une sorte...