Copa Verde - Monsieur Cocktail

Copa Verde

  • Au verre

Ingrédients

  • 1/2 avocat
  • 1/2 tasse de jus de lime fraîchement pressé
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 1 tasse d'edamame
  • 1,5 oz de nectar d'agave
  • Thym frais (pour décorer)

Préparation

  • Dans une petite assiette, mélangez le sel, le sucre et le thym frais.
  • Enduisez de jus de lime les bords d’un verre Highball et les tremper dans le rim de sel, de sucre et de thym frais.
  • Au robot mélangeur, réduisez en purée lisse l’avocat, les fèves edamame, l’eau et le sirop d’agave.
  • Transférez dans un shaker et mélanger avec de la glace.
  • Verser dans le verre.
Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Version non alcoolisée et protéinée d’une recette de Dale Degroff à base d’avocat, de tequila et de chili broyé, notre Copa Verde est un déjeuner complet qui vous transportera sur une plage près de chez vous, bercé par les saveurs du Mexique, du Japon et de la Provence. Ce smoothie est incroyablement frais et parfumé.

Pour deux personnes

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