Désaltérant aux fraises - Monsieur Cocktail

Désaltérant aux fraises

  • Au verre

Ingrédients

  • 2 oz de shrub aux fraises
  • 6 oz de boisson de soya

Préparation

Mélanger à la cuillère les ingrédients dans un verre Highball rempli de glace.
Décorer avec quelques feuilles de basilic.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Il y a fort fort longtemps l’être humain, privé de réfrigérateur et de livraison gratuite partout à la grandeur de la province, devait travailler avec des techniques de conservation différentes de celles utilisées quotidiennement dans notre société moderne. L’une d’entre elle consistait à couvrir les fruits récoltés l’été et les couvrir de sucre et de vinaigre. Le vinaigre, par macération, devint si délicieux qu’il était commun de le boire allongé d’eau plate ou pétillante; le shrub, appelé vinaigre à boire, tuait également les bactéries contenues dans l’eau à l’époque, et était un peu le Coca-Cola du bon vieux temps. Patrice vous propose de l’utiliser ici pour aromatiser le soya et créer une boisson simple que vous pourrez aussi utiliser en post-entraînement!

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