Hurricane - Monsieur Cocktail

Hurricane

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de rhum blanc
  • 0,75 oz de Sirop de citron
  • 0,25 oz de Grenadine du terroir
  • 0,75 oz de jus de fruit de la passion
  • Une tranche d’orange et une cerise marasquin (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de rhum blanc
  • 3/4 tasse de Sirop de citron
  • 6 cuillères à thé de Grenadine du terroir
  • 1/3 tasse de jus de fruit de la passion
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 6 tranches d’orange et 6 cerises marasquins (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sauf la grenadine et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer à la passoire dans un verre Highball rempli de glace.
  • Ajouter la grenadine lentement pour qu’elle se dépose dans le fond du verre.
  • Décorer d’une tranche d’orange et d’une cerise.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, mélanger tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres aux trois-quarts, et remplir de glace au besoin.
  • Ajouter délicatement une c. à thé de grenadine sur chaque verre.
  • Décorer d’une tranche d’orange et d’une cerise.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

La culture cocktail est riche et ancienne à La Nouvelle-Orléans, comme en témoignent nos recettes de Sazerac et de Vieux Carré. En voici une autre, datant des années 40, avec une histoire sulfureuse : le Hurricane serait né dans le bar clandestin de Pat O’Brien, qui cherchait à écouler ses stocks de mauvais rhums! Il est traditionnellement servi dans un verre arrondi à pied court, qu’on nomme maintenant verre Hurricane, tant la création tropicale de «Pat» est passée à l’histoire.

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