Japanese Cocktail - Monsieur Cocktail

Japanese Cocktail

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de brandy ou cognac
  • 0,5 oz de sirop d'orgeat
  • 3 traits d'amer Angostura
  • Zeste de citron (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de brandy ou cognac
  • 1/3 tasse de Sirop de citron
  • 1/3 tasse de lait d'amande
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 1/2 cuillère à thé de amer Angostura
  • 6 zestes de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe préalablement refroidie.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Filtrer le contenu dans 6 verres Old Fashioned rempli de glace ou muni d’un cube de glace.
  • Décorer chaque verre d’un zeste de citron.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Jerry Thomas
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Dans son ouvrage culte How to Mix Drinks de 1862, Jerry Thomas, le père de la mixologie, présente cette recette de cocktail «japonais» sans explication… et sans ingrédients japonais! D’après des historiens de la mixologie, le nom serait un clin d’oeil à un certain Tommy, Tateishi Onojirou Noriyuki de son vrai nom, qui accompagnait la première délégation japonaise en terre américaine en 1860. Tommy était friand de cocktails (et de compagnie féminine) et son hôtel était tout près du bar où officiait Thomas à New York. Le rapprochement est ensuite facile à faire… tout aussi facile que ce cocktail!

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