Jolly Rancher Sour
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
Préparation
  • Faire infuser 6 Jolly Rancher dans 2 oz de gin jusqu’à dissolution complète.

  • Dans un shaker sans glace, ajouter tous les ingrédients en finissant par le blanc d’œuf et mélanger vigoureusement pendant 10 secondes pour créer une belle onctuosité.

  • Ajouter la glace au shaker et mélanger de nouveau.

  • Filtrer à l’aide d’un tamis fin dans une coupe de type Marie-Antoinette ou le verre de votre choix.

  • Décorer avec deux gouttes d’Angostura.

Créateur : Pascal Audet
Photo : Annie Ferland
Styliste : Andrée-Anne Hamel & Patrick Beaulieu
Vous aurez besoin de
Type de verre

Oui, on peut boire des bonbons! On s’est amusés à créer un sour à partir des Jolly Rancher, ces bonbons durs très surets dont on raffole encore aujourd’hui. Un sour est une famille de cocktails très ancienne, dont font partie la Margarita et le Sidecar, et est à base d’un spiritueux, d’un jus d’agrume et d’un agent sucrant. Quand on connaît ses bases, on peut s’amuser!