Le temps des pommes - Monsieur Cocktail

Le temps des pommes

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 0,75 oz de Sirop de gingembre
  • 4 cubes de pomme verte
  • 0,25 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 oz de jus de pomme
  • Cubes de pomme (pour décorer)

  • 3/4 tasse de Sirop de gingembre
  • 3/4 tasse de jus de pomme
  • 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 pomme verte
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • Cubes de pomme (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les cubes de pomme dans le sirop à l’aide d’un pilon.
  • Ajouter le reste des ingrédients au shaker et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe à champagne préalablement refroidie.
  • Décorer de cubes de pomme.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, mélanger tous les ingrédients avec la pomme coupée en cubes.
  • Filtrer au tamis dans un contenant de 1L rempli de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Filtrer à la passoire dans 6 coupes préalablement refroidies.
  • Décorer chacune de cubes de pomme.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Tarte, croustade, compote… vous vous préparez à éplucher 34 kilos de pommes pour passer tout ce que vous avez cueilli au verger? Faites-vous ce petit cocktail à siroter tout en cuisinant, ça vous donnera du cœur à l’ouvrage.

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