Mamimosa - Monsieur Cocktail

Mamimosa

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1 oz d'Aperol
  • 0,5 oz de Sirop de pamplemousse
  • 0,75 oz de jus de litchi
  • 1 oz de jus d'orange fraîchement pressé
  • 3 oz de prosecco
  • Litchi (pour décorer)

  • 1/2 tasse d'Aperol
  • 1/3 tasse de Sirop de pamplemousse
  • 1/2 tasse de jus de litchi
  • 3/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
  • 3 tasses de prosecco
  • 3/4 tasse d'eau froide
  • 6 litchis (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients sauf le prosecco et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une flûte à champagne.
  • Compléter avec le prosecco.
  • Décorer d’un litchi.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients. 
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois. 
  • Filtrer le contenu dans 6 flûtes préalablement refroidies. 
  • Décorer chaque verre d’un litchi.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Meilleur ami du brunch après les œufs sauce hollandaise, le Mimosa est trop souvent fait avec du jus d’orange concentré et du mauvais mousseux. Essayez notre version exotique, avec ses arômes de litchi et sa pointe d’amertume due à l’Aperol, et vous ne bruncherez plus jamais de la même façon! Vous vous croirez à l’hôtel Ritz Paris, où le cocktail aurait été inventé par Frank Meier autour de 1925 (paraît-il).

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