Mai Tai - Monsieur Cocktail

Mai Tai

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,25 oz de rhum blanc
  • 0,75 oz de rhum noir
  • 0,5 oz de Cointreau
  • 0,5 oz de sirop d'orgeat
  • 0,5 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • Rondelle de lime (pour décorer)

  • 1 1/4 tasses de rhum blanc
  • 2/3 tasse de rhum noir
  • 1/2 tasse de Cointreau
  • 1/2 tasse de sirop d'orgeat
  • 1/2 tasse de jus de lime fraîchement pressé
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 6 rondelles de lime (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients sauf le rhum noir dans un shaker.
  • Remplir de glace et mélanger.
  • Filtrer à la passoire dans un verre Old Fashioned rempli de glace.
  • Ajouter une rondelle de lime et verser le rhum noir délicatement sur le dessus.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients sauf le rhum noir.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Verser le contenu dans 6 verres et ajouter de la glace au besoin.
  • Décorer chaque verre d’une rondelle de lime et y verser le rhum noir délicatement.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Rendons à Vic ce qui appartient (probablement) à Vic, le créateur autoproclamé du Mai Tai. Victor Bergeron, bartender et propriétaire du Trader Vic à Oakland, en Californie, réclame la paternité de ce cocktail. Il l’aurait créé en 1944, alors que l’Amérique était en pleine folie Tiki. Le nom proviendrait de l’exclamation de l’une de ses amies d’origine hawaïenne qui, goûtant le cocktail, aurait lancé en tahitien « Maita’i roa ae !» , ce qui signifie «c’est incroyable – c’est le meilleur». Difficile de ne pas être d’accord avec elle!

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