Margarita - Monsieur Cocktail

Margarita

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de Tequila blanche 100% agave
  • 1 oz de Sirop d'orange
  • Fleur de sel et rondelle de lime (pour décorer)

  • 2 tasses de Tequila blanche 100% agave
  • 3/4 tasse de Sirop d'orange
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • Fleur de sel et rondelles de lime (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur d’un verre à martini ou une coupe.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et bien mélanger avec de la glace.
  • Filtrer à l’aide de la passoire dans la coupe.
  • Décorer d’une rondelle de lime.

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur de 6 coupes refroidie.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Dans un contenant de 1L rempli de glace, ajouter tous les ingrédients et mélanger à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère en bois pendant 5 secondes.
  • Filtrer à l’aide d’une passoire dans chaque coupe.
  • Décorer chaque coupe d’une rondelle de lime.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

C’est un « jeune » classique qui possède diverses origines selon les sources. La Margarita est un peu la cousine d’un autre classique, le Sidecar, se composant normalement de brandy, de jus de citron et de liqueur d’orange. Que ce soit en Californie, au Texas ou directement au Mexique, chaque histoire touche de près ou de loin à l’univers des célébrités. La plus vieille rumeur daterait de 1938, alors que le barman Danny Herrera du Rancho à Tijuana aurait proposé à une vedette de l’époque, Marjorie King, une boisson à base de tequila adoucie par la lime et le Cointreau. Le nom de Marjorie se traduit en espagnol par… Margarita.

Comme pour la production de la tequila, la fabrication de ce cocktail réside en la qualité d’une tequila 100 % agave. Voici une version simple de la Margarita, où l’on remplace la liqueur d’orange et le jus de lime par notre sirop d’orange frais.

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