Mojito aux framboises - Monsieur Cocktail

Mojito aux framboises

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin
  • 0,75 oz de Sirop de gingembre
  • 8 framboises
  • 2 feuilles de menthe fraîche
  • 1,5 oz d'eau pétillante
  • Quartier de citron et bouquet de menthe (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de gin
  • 3/4 tasse de Sirop de gingembre
  • 16 framboises
  • 12 feuilles de menthe fraîche
  • 1 1/2 tasse d'eau pétillante
  • 6 quartiers de citron et de la menthe fraîche (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre, piler 4 framboises dans le sirop de gingembre.
  • Taper la menthe au creux de la main et l’ajouter au verre avec le reste des ingrédients sauf l’eau pétillante et les 4 autres framboises.
  • Remplir de glace et mélanger à la cuillère de bar.
  • Compléter avec l’eau pétillante et les 4 framboises.
  • Décorer d’un bouquet de menthe et d’un quartier de citron.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients sauf la menthe et l’eau pétillante.
  • Filtrer au tamis fin dans un contenant de 1L rempli de glace, ajouter la menthe et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres Highball, et remplir de glace au besoin.
  • Ajouter ¼ de tasse d’eau pétillante dans chacun.
  • Décorer chaque verre d’un bouquet de menthe et d’un quartier de citron.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Sans doute la version fruitée du mojito la plus populaire au monde, avec celui aux fraises. Les fraises sont beaucoup moins acides que les framboises, par contre, c’est pourquoi nous apprécions tout particulièrement la longueur que procure un mojito fait avec des framboises. L’équilibre est conservé et la menthe et la framboise semblent faits l’un pour l’autre… Les boys, il s’agit ici d’un cocktail idéal pour impressionner votre date ou votre douce moitié!

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