Mojito au thé et au calvados - Monsieur Cocktail

Mojito au thé et au calvados

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de calvados
  • 0,75 oz de Sirop de citron
  • 2,5 oz de thé Earl Grey froid
  • 2 traits d'amer Angostura
  • 1 oz d'eau pétillante
  • Menthe fraîche (pour décorer)

  • 1 1/4 tasses de calvados
  • 2/3 tasse de Sirop de citron
  • 2 tasses de thé Earl Grey froid
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 1/2 tasses d'eau pétillante
  • Menthe fraîche (pour décorer)

Préparation

  • Taper la menthe au creux de la main et l’ajouter au verre avec le reste des ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Remplir de glace et mélanger à la cuillère de bar.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer d’un bouquet de menthe.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres Highball, et remplir de glace au besoin.
    Ajouter ¼ de tasse d’eau pétillante par verre.
  • Décorer chaque verre d’un bouquet de menthe fraîche.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Oubliez vos préjugés (si vous en avez) sur le thé Earl Grey : c’est un thé très parfumé, et pas dans le sens «mamie» du terme ! En mixologie, il est fabuleux à travailler, grâce à ses arômes de bergamote, qui complètent bien le citron et le calvados.

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