Old Fashioned au Café - Monsieur Cocktail

Old Fashioned au Café

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 0,25 oz de Sirop d'orange
  • 2 oz de café infusé à froid Maelstrom
  • 0,75 oz d'eau froide
  • 3 traits d'amer Angostura
  • Zeste d’orange (pour décorer)

  • 1/4 tasse de Sirop d'orange
  • 3/4 tasse de café infusé à froid Maelstrom
  • 2/3 tasse d'eau froide
  • 6 zestes d’orange (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter le café, l’eau, l’amer et le sirop dans un verre à mélange rempli de glace, puis remuer à l’aide de la cuillère de bar.
  • Filtrer à la passoire dans un verre Old Fashioned muni d’un cube de glace ou rempli de glace.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Filtrer le contenu dans 6 verres Old Fashioned rempli de glace ou muni d’un cube de glace.
  • Décorer chaque verre d’un zeste d’orange.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante et Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Et si l’alcool n’avait pas à être absolument la base? Si vous sentez que votre café mérite de se sentir gentleman le temps d’un 5 à 7, essayez cette version délicieuse sans alcool, où le sucre et l’amer viennent rehausser le goût de noisette du café infusé à froid.

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