Old Fashioned - Monsieur Cocktail

Old Fashioned

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de bourbon
  • 1 cuillère à thé de Sirop d'orange
  • 3 traits d'amer Angostura
  • Zeste d’orange (pour décorer)

  • 2 1/2 tasses de bourbon
  • 1/3 tasse de Sirop d'orange
  • 3/4 tasse d'eau froide
  • 2 cuillères à thé d'amer Angostura
  • 6 zestes d’orange (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace et mélanger à la cuillère de bar.
  • Filtrer à la passoire dans un verre Old Fashioned muni d’un cube de glace ou rempli de glace.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Filtrer le contenu dans 6 verres Old Fashioned rempli de glace ou muni d’un cube de glace.
  • Décorer chaque verre d’un zeste d’orange.

 

 

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Le Old Fashioned, avant d’avoir sa forme fixe bourbon + sucre + amer, était d’abord la définition même du cocktail, soit «une liqueur stimulante, composée de n’importe quel alcool, de sucre, d’eau et d’amer» (1806). Lorsque le mot « cocktail » s’est mis à désigner tous les mélanges alcoolisés, de vieux gentlemen se seraient adressés à leur bartender en demandant : « A cocktail in the old fashioned way, please ». Ainsi est né ce cocktail légendaire. Et c’était bien avant que Don Draper en fasse l’emblème du chic à la Mad Men!

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