Old Fashioned
Niveau de difficulté : Intermédiaire
  • Au verre
Ingrédients
Préparation
  • Ajouter les ingrédients et la glace dans un verre à mélange et mélanger à la cuillère de bar (30 révolutions).

  • Filtrer à la passoire julep dans un verre Old Fashioned muni d’un cube de glace.

  • Décorer d’un zeste d’orange.

Ingrédients
Préparation
Photo : Annie Ferland
Vous aurez besoin de
Type de verre

Le Old Fashioned, avant d’avoir sa forme fixe bourbon + sucre + amer, était d’abord la définition même du cocktail, soit «une liqueur stimulante, composée de n’importe quel alcool, de sucre, d’eau et d’amer» (1806). Lorsque le mot « cocktail » s’est mis à désigner tous les mélanges alcoolisés, de vieux gentlemen se seraient adressés à leur bartender en demandant : « A cocktail in the old fashioned way, please ». Ainsi est né ce cocktail légendaire. Et c’était bien avant que Don Draper en fasse l’emblème du chic à la Mad Men!

Le Old Fashioned, avant d’avoir sa forme fixe bourbon + sucre + amer, était d’abord la définition même du cocktail, soit «une liqueur stimulante, composée de n’importe quel alcool, de sucre, d’eau et d’amer» (1806). Lorsque le mot « cocktail » s’est mis à désigner tous les mélanges alcoolisés, de vieux gentlemen se seraient adressés à leur bartender en demandant : « A cocktail in the old fashioned way, please ». Ainsi est né ce cocktail légendaire. Et c’était bien avant que Don Draper en fasse l’emblème du chic à la Mad Men!