Orange sanguine - Monsieur Cocktail

Orange sanguine

  • Au verre

Ingrédients

  • 1,5 oz de jus d'orange sanguine fraîchement pressé
  • 0,25 oz de Love tonic
  • 0,25 oz de Sirop de pamplemousse
  • 0,33 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • 2 tranches de fenouil frais
  • 2 oz d'eau pétillante
  • Aneth (pour décorer)

Préparation

  • Piler le fenouil dans un shaker et ajouter tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Bien mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre rempli de glace et ajouter l’eau pétillante.
  • Décorer d’aneth.
Créateur: Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Lorsque les oranges sanguines et Cara Cara sont en saison, nous attendons toujours de voir la face enjouée de Patrick qui en raffole carrément. Cette année, c’est le fenouil et le pamplemousse de notre Love Tonic qui l’ont inspiré pour créer un rafraîchissement légèrement anisé et amer, soutenue par la sucrosité incomparable de l’orange sanguine.

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