Paloma
Ingrédients :
1 oz (30 ml) de tequila blanche 100% agave ou mezcal
½ oz (15 ml) de sirop de pamplemousse
½ oz (15 ml) de jus de lime frais
1 ½ oz (45 ml) d’eau pétillante
1 pincée de fleur de sel
Rondelle de pamplemousse (pour décorer)
Préparation :
Ajouter tous les ingrédients,sauf l’eau pétillante, dans un verre haut rempli de glace.
Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
Compléter avec l’eau pétillante.
Décorer d’une rondelle de pamplemousse.
À propos de notre Paloma
On parle souvent de la Margarita comme cocktail mexicain, mais qui connaît le Paloma? Très populaire au Mexique et au Texas (où pousse le pamplemousse en abondance), le Paloma est peut-être le cocktail qui exploite le mieux le caractère distinctif de la tequila. Un drink tout en fraîcheur!