Paloma - Monsieur Cocktail

Paloma

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de Tequila blanche 100% agave
  • 1 oz de Sirop de pamplemousse
  • 2 oz d'eau pétillante
  • Tranche de pamplemousse (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de Tequila blanche 100% agave
  • 1 tasse de Sirop de pamplemousse
  • 1 1/2 tasses d'eau pétillante
  • 6 tranches de pamplemousse ( pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre Highball rempli de glace, verser la tequila et le sirop de pamplemousse.
  • Mélanger à la cuillère de bar.
  • Compléter avec l’eau pétillante et décorer d’une tranche de pamplemousse.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres aux trois-quarts, et remplir de glace au besoin.
    Ajouter ¼ de tasse d’eau pétillante par verre.
  • Décorer chaque verre d’une tranche de pamplemousse.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

On parle souvent de la Margarita comme cocktail mexicain, mais qui connaît le Paloma? Très populaire au Mexique et au Texas (où pousse le pamplemousse en abondance), le Paloma est peut-être le cocktail qui exploite le mieux le caractère distinctif de la tequila. Un drink tout en fraîcheur!

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