Pimm's Cup - Monsieur Cocktail

Pimm’s Cup

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,25 oz de Pimm's No.1
  • 0,5 oz de gin
  • 0,75 oz de Sirop de gingembre
  • 1,5 oz d'eau pétillante
  • 3 tranches de concombre
  • Menthe et framboises (pour décorer)

  • 1 tasse de Pimm's No.1
  • 1/2 tasse de gin
  • 3/4 tasse de Sirop de gingembre
  • 1 1/2 tasses d'eau pétillante
  • 1/3 tasse de tranches de concombre
  • Menthe et framboises (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler le concombre.
  • Ajouter tous les ingrédients sauf l’eau pétillante, et bien mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre rempli de glace.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer d’un bouquet de menthe fraîche et de framboises.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Filtrer au tamis dans un contenant de 1L rempli de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Séparer également dans 6 verres Highball aux trois-quarts, et remplir de glace au besoin.
    Ajouter ¼ de tasse d’eau pétillante par verre.
  • Décorer chaque verre de quelques feuilles de menthe et de framboises.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Très populaire en Angleterre durant l’été (où on la surnomme « summer cup »), elle est souvent allongée de limonade et de fruits. Fait avec le Pimm’s No. 1, un alcool anglais à base de gin produit pour la première fois en 1823 par James Pimm, ce cocktail est de loin le compagnon idéal de la terrasse.

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