Sangria blanche - Monsieur Cocktail

Sangria blanche

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de vin blanc
  • 0,75 oz d'hydromel
  • 0,5 oz de Sirop d'orange
  • 1 trait de Sirop de pamplemousse
  • 4 cubes de melon miel
  • 1,5 oz d'eau pétillante
  • 1 feuille basilic frais (pour décorer)

  • 1 1/4 tasses de vin blanc
  • 3/4 tasse d'hydromel
  • 1/2 tasse de Sirop d'orange
  • 1/3 tasse de Sirop de pamplemousse
  • 1/2 tasse de melon miel
  • 1 1/2 tasses d'eau pétillante
  • 2 tiges de basilic frais (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre, piler le melon miel avec le vin blanc.
  • Remplir le verre de glace et ajouter le reste des ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Mélanger à la cuillère de bar.
  • Compléter avec l’eau pétillante et décorer de basilic frais.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, mélanger le melon miel avec le vin blanc.
  • Filtrer le mélange et l’ajouter à un contenant de 1 L rempli de glace, avec le reste des ingrédients sauf l’eau pétillante.
  • Mélanger à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère en bois pendant 5 secondes.
  • Compléter avec l’eau pétillante et décorer de basilic frais.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Cette boisson, emblématique de l’Espagne, est surtout connue pour sa version rouge (sangria venant de sangre, «sang» en espagnol), faite habituellement de vins de la région de Rioja. Voici sa petite sœur, la sangria blanca, plus délicate et rafraîchissante. Cette recette, créée par Patrick Beaulieu, met en lumière l’hydromel.

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