Sangria rouge épicée aux petits fruits - Monsieur Cocktail

Sangria rouge épicée aux petits fruits

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 3 oz de vin rouge
  • 0,5 oz de brandy
  • 0,5 oz de Sirop de gingembre
  • 2 tranches d'orange
  • 1 tranche de pamplemousse
  • 3 tranches de fraise
  • 1 oz de tonic
  • Un demi-bâton de cannelle (pour décorer)

  • 1 bouteille de vin rouge
  • 1/2 tasse de brandy
  • 1/2 tasse de Sirop de gingembre
  • 1 orange, coupée en tranches
  • 1/2 pamplemousse, coupé en tranches
  • 1/2 tasse de fraises du Québec, coupées en tranches
  • 1 tasse de tonic
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 3 bâtons de cannelle cassés en deux (pour décorer)

Préparation

  • Dans une coupe de vin remplie de glace, ajouter tous les ingrédients, sauf le tonic.
  • Remuer légèrement et ajouter le tonic.
  • Décorer d’un demi-bâton de cannelle.

Préparation

  • Dans un pichet ou un contenant de 1L, ajouter tous les ingrédients, sauf le tonic.
  • Laisser macérer 12 heures pour de meilleurs résultats.
  • Avant de servir, ajouter de la glace et le tonic. Remuer légèrement.
  • Servir dans 6 coupes de vins, chacune décorée d’un demi-bâton de cannelle.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Déjà à l’époque romaine, on faisait macérer des fruits et des épices dans du vin. La sangria (de sangre, «sang», d’après sa couleur) est l’héritière de cette longue tradition de mixologie. On la retrouve en Espagne et au Portugal, où carrément chaque famille a sa propre recette (et toujours la meilleure!). Dans la péninsule ibérique, la sangria, c’est du sérieux : l’Union européenne a statué que seules les sangrias produites en Espagne et au Portugal pouvaient en porter le nom. Mais personne ne viendra vous chicaner si vous en servez sur votre patio…

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