Sidecar - Monsieur Cocktail

Sidecar

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 2 oz de cognac VS
  • 1 oz de Sirop d'orange
  • Zeste de citron et sucre (pour décorer)

  • 1 3/4 tasses de cognac VS
  • 3/4 tasse de Sirop d'orange
  • 1/2 tasse d'eau froide
  • 6 zestes de citron et sucre (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de citron sur le contour extérieur d’un verre à martini.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de citron dans le sucre.
  • Ajouter tous les ingrédients au shaker avec de la glace et mélanger.
  • Filtrer à la passoire dans le verre à martini préalablement refroidi.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Préparation

  • Passer un quartier de citron sur le contour extérieur de 6 verres à martini refroidis.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de citron dans le sucre.
  • Ajouter tous les ingrédients dans un contenant de 1L rempli de glace.
  • Mélanger à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère en bois pendant 5 secondes.
  • Filtrer au tamis fin dans chaque verre à martini.
  • Décorer chaque verre d’un zeste de citron.

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrice Plante
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Plusieurs considèrent le Sidecar comme le seul cocktail digne de ce nom à avoir vu le jour durant la Prohibition. Avec sa magnifique couleur perlée, ses notes de citron et son équilibre parfait de saveurs, voilà de quoi nous rappeler les beaux jours!

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