Smash aux pommes - Monsieur Cocktail

Smash aux pommes

  • Au verre
  • Au pichet

Ingrédients

  • 1,5 oz de brandy
  • 0,5 oz de Sirop de citron
  • 3 tranches de gingembre frais
  • 6 cubes de pomme
  • 2 oz de cidre pétillant
  • Cubes de pomme (pour décorer)

  • 1 1/2 tasses de brandy
  • 1/3 tasse de Sirop de citron
  • 8 tranches de gingembre frais
  • 1 pomme
  • 1/4 tasse de cidre pétillant
  • 3/4 tasse d'eau froide
  • Cubes de pommes (pour décorer)

Préparation

  • Au fond d’un shaker, piler les cubes de pomme et le gingembre.
  • Ajouter tous les ingrédients sauf le cidre pétillant et mélanger au shaker avec de la glace.
  • Verser tout le contenu dans un verre Old Fashioned.
  • Compléter avec le cidre pétillant.
  • Décorer de cubes de pomme.

Préparation

  • Dans un robot mélangeur, mélanger le gingembre, la pomme coupée en cubes et le brandy.
  • Filtrer dans un pichet ou un contenant de 1L, et ajouter le reste des ingrédients.
  • Remplir le contenant de glace et remuer pendant 5 secondes à l’aide d’une baguette ou d’une cuillère de bois.
  • Verser le contenu dans 6 verres.
  • Décorer chaque verre de quelques cubes de pomme.

 

Et pourquoi ne pas embouteiller votre cocktail?

Dans la méthode, avant de le verser dans un verre, filtrer votre mélange pour retirer la glace et verser le dans une bouteille vide que vous conserverez au frigo. À l’arrivée de vos invités, verser simplement le cocktail sur glace et ajouter l’eau pétillante. Santé!

* Un cocktail mélangé et embouteillé se conservera au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Créateur: Patrick Beaulieu
Photographe: Annie Ferland
Styliste: Andrée-Anne Hamel

Sirop

Rien, mis à part la cannelle, ne peut battre le mariage de la pomme et du gingembre. Un Smash est une version plus petite et plus facile à boire d’un Julep, et la création de Patrick figure parmi les smashs les plus intéressant jamais dégusté par l’équipe. Osez-le en accord avec votre poutine préférée, ou en digestif pour faire fondre le gras, vous désaltéré et vous préparer pour la croustade aux pommes fraîchement sortie du four!

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