© Maëlla Lepage

Amaretto Sour aux canneberges

Notre amour de la canneberge ne date pas d’hier, il est a explosé lorsque nous avons découvert les savoureux produits de la compagnie Nutra-Fruit. Pour un amaretto « full québécois », cette version substitue le citron à l’acidité fruitée de la canneberge et complète avec la décadence des canneberges au marasquin.

Ingrédients


Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’oeuf et mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’oeuf.
  • Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer de 3 canneberges au marasquin sur un pic à cocktail.

Pour accomplir la recette