© Maëlla Lepage

Bramble

Dick Bradsell du Fred’s Club à Londres, le créateur de ce cocktail devenu iconique dès sa création dans les années 1980, disait à la blague : «Il paraît que j’ai inventé un classique… Est-ce que je peux prendre ma retraite maintenant?» Son Bramble invite au soleil et chasse l’hiver avec le côté fruité très printanier de la crème de mûres. Nous adorons cette version utilisant la meilleure crème de cassis au monde : celle des sœurs Monna de l’île d’Orléans.

Ingrédients

  • 1,25 oz de gin (agrumes, fruité ou floral)
  • 0,5 oz de crème de cassis
  • 0,5 oz de sirop de citron
  • 2 oz d’eau pétillante
  • Mûres (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre, ajouter tous les ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer de mûres fraîches.

Ingrédients

  • 1,25 oz de gin (agrumes, fruité ou floral)
  • 0,5 oz de crème de cassis
  • 0,25 oz de sirop simple ou de sirop de canne
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 2 oz d’eau pétillante
  • Mûres (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre, ajouter tous les ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer de mûres fraîches.

Ingrédients

  • 1 oz de GinLight
  • 0,5 oz de sirop simple keto
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 2 mûres, pilées
  • 2 oz d’eau pétillante
  • Mûres (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre, piler les mûres dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer de mûres fraîches.

Pour accomplir la recette