© Maëlla Lepage

Crème soda de Florence

La capitale de la toscane est fan de l’eau pétillante. En fait, partout en Europe, dans les restaurants, on se fait offrir des eaux pétillantes dans de belles coupes remplies d’agrumes. On a décidé d’exploiter ce produit frais, légèrement pétillant.

Ingrédients

  • 1 oz de sirop de litchi
  • 0,5 oz de crème 35%
  • 3 oz d'eau pétillante
  • Bonbons ou fruits déshydratés (pour décorer)

Préparation

  • Ajouter le sirop et la crème dans un verre haut rempli de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu'à ce que vos doigts soient froids.
  • Compléter avec l'eau pétillante.
  • Décorer de bonbons ou fruits déshydratés.

Pour accomplir la recette