© Maëlla Lepage

Jaune forêt

Nous avons découvert que les fruits exotiques ajoutent une complexité ravissante aux gins de la pastille boréale. Ceci nous a donné l’idée d’un Bee’s Knees, cocktail classique de la Prohibition à base de gin et de miel, aux notes automnales. L’accord fruit de la passion, conifère et banane est surprenant, avec une finale tout en douceur.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, piler les bananes dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Ingrédients

  • 2 oz de gin (boréal)
  • 0,75 oz de sirop de miel (1 part d’eau chaude pour 1 part de miel)
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 0,25 oz de jus de fruit de la passion
  • 4 tranches de banane, pilées
  • Zeste de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les bananes dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin (boréal)
  • 0,75 oz de sirop simple keto
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,25 oz de jus de fruit de la passion
  • 2 tranches de banane, pilées
  • Zeste de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les bananes dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, piler les bananes dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron.

Pour accomplir la recette