© Annie Ferland

Jolly Rancher Sour

Oui, on peut boire des bonbons! On s’est amusés à créer un sour à partir des Jolly Rancher, ces bonbons durs plutôt surettes dont on raffole encore aujourd’hui. Un sour est une famille de cocktails très ancienne, dont font partie la Margarita et le Sidecar, à base d’un spiritueux, d’un jus d’agrume, de sucre et de blanc d’oeuf. Quand on connaît ses bases, on peut s’amuser!

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre préalablement refroidi.
  • Décorer de l’amer Angostura.

Ingrédients

  • 2 oz de gin (agrumes ou fruité)
  • 0,5 oz de sirop simple ou de sirop de canne
  • 0,75 oz de jus de lime
  • 6 bonbons Jolly Rancher
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 gouttes d’amer Angostura (pour décorer)

Préparation

  • La veille, faire infuser les bonbons dans les 2 oz de gin jusqu’à dissolution complète.
  • Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients et mélanger pendant 10 secondes.
  • Ajouter la glace au shaker et mélanger à nouveau.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre préalablement refroidi.
  • Décorer de l’amer Angostura.

Ingrédients

  • 2 oz de gin (agrumes ou fruité)
  • 1 oz de sirop simple keto
  • 0,75 oz de jus de lime
  • 1 bonbon Jolly Rancher
  • 2 cm d’émulsifiant végane Noroi
  • 2 gouttes d’amer Angostura (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre préalablement refroidi.
  • Décorer de l’amer Angostura.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre préalablement refroidi.
  • Décorer de l’amer Angostura.

Pour accomplir la recette