© Maëlla Lepage

Le carosse

Un grand classique de la Prohibition que nous adorons déguster pendant l’automne, le Sidecar est un mélange de cognac, de dry curaçao et de jus de citron frais. Il a beaucoup évolué à travers les décennies, mais sa recette de base se prête merveilleusement bien a des interprétations autour de la pomme et des épices.

Ingrédients

  • 1,5 oz de brandy de pomme ou de calvados
  • 0,75 oz de liqueur à l’orange
  • 0,5 oz de sirop de citrouille épicée
  • 0,75 oz de jus de citron
  • Bâton de cannelle et zeste de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, ajouter les ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron et d’un bâton de cannelle.

Ingrédients

  • 1,5 oz de brandy de pomme ou de calvados
  • 0,5 oz de liqueur à l’orange
  • 0,5 oz de sirop d’érable
  • 0,75 oz de jus de citron
  • Une pincée de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade moulue
  • Bâton de cannelle et zeste de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, ajouter les ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron et d’un bâton de cannelle.

Ingrédients

  • 1,5 oz de brandy de pomme ou de calvados
  • 0,25 oz de liqueur à l’orange
  • 1 oz de sirop simple keto
  • 0,75 oz de jus de citron
  • Une pincée de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade moulue
  • Bâton de cannelle et zeste de citron (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, ajouter les ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron et d’un bâton de cannelle.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, ajouter les ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’un zeste de citron et d’un bâton de cannelle.

Pour accomplir la recette