© Annie Ferland

Mai tai

Rendons à Vic ce qui appartient (probablement) à Vic, le créateur autoproclamé du Mai Tai. Victor Bergeron, bartender et propriétaire du Trader Vic à Oakland, en Californie, réclame la paternité de ce cocktail. Il l’aurait créé en 1944, alors que l’Amérique était en pleine folie Tiki. Le nom proviendrait de l’exclamation de l’une de ses amies d’origine hawaïenne qui, goûtant le cocktail, aurait lancé en tahitien « Maita’i roa ae !» , ce qui signifie «c’est incroyable – c’est le meilleur». Difficile de ne pas être d’accord avec elle!

Ingrédients

  • 2,25 oz de rhum ambré
  • 1 oz de sirop d'orange
  • 0,5 oz de jus de lime
  • Lime et menthe (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’une tête de menthe et de la demi-lime pressée en forme de dôme.

Ingrédients

  • 1,25 oz de rhum ambré espagnol
  • 1 oz de rhum noir ou ambré anglais
  • 0,5 oz de liqueur d’orange
  • 0,5 oz de sirop d’orgeat
  • 0,75 oz de jus de lime
  • Lime et menthe (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’une tête de menthe et de la demi-lime pressée en forme de dôme.

Ingrédients

  • 2 oz de rhum
  • 0,75 oz de sirop simple keto
  • 0,25 oz de sirop d’orgeat
  • 0,5 oz de jus de lime
  • 1/4 c. à thé de zestes d’orange
  • Lime et menthe (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’une tête de menthe et de la demi-lime pressée en forme de dôme.

Ingrédients

  • 1,5 oz de Seedlip Spice 94
  • 0,75 oz de sirop tiki
  • 0,25 oz de sirop d’orgeat
  • 0,75 oz de jus de lime
  • 1/4 c. à thé de zestes d’orange
  • Lime et menthe (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
  • Décorer d’une tête de menthe et de la demi-lime pressée en forme de dôme.

Pour accomplir la recette