Mojito
Ingrédients :
1 oz (30 ml) de rhum blanc
½ oz (15 ml) de sirop de lime
8 feuilles de menthe fraîche
2 oz (60 ml) d’eau pétillante
Menthe fraîche (pour décorer)
Préparation :
Taper les feuilles de menthe dans le creux de la main et les ajouter au fond d’un verre haut.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.
Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
Compléter avec l’eau pétillante.
Décorer d’un bouquet de menthe fraîche.
À propos de notre Mojito
C’est un cocktail légendaire, aux origines obscures et lointaines. Certains disent que son nom signifie «petit sortilège»; d’autres disent qu’il devrait sa création à l’explorateur Sir Francis Drake et serait un dérivé du El Draque; plusieurs prétendent que ce serait une invention des esclaves dans les cannes à sucre pour masquer le goût de l’alcool de piètre qualité; d’autres encore disent que c’était le cocktail préféré d’Ernest Hemingway à La Havane… Peu importe, le Mojito est passé à l’histoire comme l’une des plus belles exportations cubaines.