© Annie Ferland

Negroni

Apparu en 1919, créé par Fosco Scarselli au café Casoni à Florence pour le comte Camillo Negroni qui était ennuyé de toujours boire un Americano, le Negroni est de loin le plus amer des cocktails, et aussi le plus apprécié par les professionnels du bar. On dit qu’il est l’apéritif par excellence.

Ingrédients

  • 1,25 oz de gin
  • 1 oz de liqueur amère (style Campari)
  • 1 oz de vermouth rouge
  • 1 c. à thé de sirop d'orange
  • Zeste d'orange (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre à mélanger, ajouter tous les ingrédients et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Filtrer dans un verre court muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Ingrédients

  • 3/4 tasse de gin
  • 2/3 tasse de liqueur amère (style Campari)
  • 2/3 tasse de vermouth rouge
  • 2/3 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de sirop d'orange
  • 1 orange (pour décorer)

Préparation

  • Dans un pichet, ajouter tous les ingrédients et mélanger à la cuillère.
  • Zester l'orange, puis exprimer le zeste dans le pichet. Réserver les zestes pour la décoration.
  • Transvider le liquide dans une bouteille vide de 750 ml.
  • Se conserve au réfrigérateur pendant 2 mois.
  • Lorsque la soif se fait sentir, verser votre Negroni dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Remuer légèrement et déguster!

Ingrédients

  • 1 oz de GinLight
  • 0,5 oz de liqueur amère (style Campari)
  • 0,5 oz de vermouth rouge
  • Zeste d’orange (pour décorer)

Préparation

  • Dans un verre à mélanger, ajouter tous les ingrédients et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Filtrer dans un verre court muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Ingrédients


Préparation

  • Piler la tranche d’orange dans le fond d’un verre haut. Ajouter le reste des ingrédients et remplir de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Décorer d’un zeste d’orange.

Pour accomplir la recette