© Maëlla Lepage

Poire du Roy

L’automne est arrivé et, avec lui, les magnifiques poires du Québec. L’inspiration de ce cocktail nous est venu du gin québécois floral #StJean, un cocktail qui mélange l’été (les fleurs et les fruits) avec des épices bien automnales (le romarin et la cannelle). Une symphonie en bouche digne d’un roy de la Nouvelle-France!

Ingrédients

  • 2 oz de gin (floral ou épicé)
  • 1 oz de grenadine du terroir
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 4 tranches de poire
  • 1/4 bâton de cannelle
  • Romarin (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les tranches de poire dans la grenadine.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’une tige de romarin.

Ingrédients

  • 2 oz de gin (floral ou épicé)
  • 0,75 oz de sirop simple ou de sirop de canne
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 12 bleuets
  • 4 tranches de poire
  • 1/4 bâton de cannelle
  • 1 tige de romarin
  • Romarin (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les tranches de poire et de bleuets dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’une tige de romarin.

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin (floral ou épicé)
  • 0,75 oz de sirop simple keto
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 6 bleuets
  • 2 tranches de poire
  • 1/4 bâton de cannelle
  • 1 tige de romarin
  • Romarin (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les tranches de poire et de bleuets dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’une tige de romarin.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un shaker, piler les tranches de poire dans la grenadine.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.
  • Décorer d’une tige de romarin.

Pour accomplir la recette