© Annie Ferland

Ponce au thym

Notre ponce boisée à la pomme est un bel exemple de la polyvalence de la mixologie. Vous pouvez vous réchauffer avec autre chose que du gin et du miel. Il suffit d’improviser. Dans ce cas, les pommes confites du Calvados côtoient les arômes de poire délicats du saké et les tannins du thé noir pour un résultat envoûtant et franc.

Ingrédients

  • 0,5 oz de calvados
  • 0,5 oz de saké
  • 0,25 oz de sirop de citron
  • 1 oz de thé noir
  • 0,75 oz de jus de pomme
  • Tranche de gingembre et thym frais (pour décorer)

Préparation

  • Réchauffer une tasse avec de l’eau bouillante puis jeter l’eau au moment de servir.
  • Ajouter tous les ingrédients dans la tasse chaude et mélanger à la cuillère.
  • Décorer d’une tranche de gingembre et de thym frais.

Ingrédients

  • 0,5 oz de calvados
  • 0,5 oz de saké
  • 0,25 oz de sirop simple ou de sirop de canne
  • 0,25 oz de jus de citron
  • 1 oz de thé noir
  • 0,75 oz de jus de pomme
  • Tranche de gingembre et thym frais (pour décorer)

Préparation

  • Réchauffer une tasse avec de l’eau bouillante puis jeter l’eau au moment de servir.
  • Ajouter tous les ingrédients dans la tasse chaude et mélanger à la cuillère.
  • Décorer d’une tranche de gingembre et de thym frais.

Ingrédients

  • 0,5 oz de calvados
  • 0,5 oz de saké
  • 0,5 oz de sirop simple keto
  • 0,25 oz de jus de citron
  • 1 oz de thé noir
  • 0,5 oz de jus de pomme
  • Tranche de gingembre et thym frais (pour décorer)

Préparation

  • Réchauffer une tasse avec de l’eau bouillante puis jeter l’eau au moment de servir.
  • Ajouter tous les ingrédients dans la tasse chaude et mélanger à la cuillère.
  • Décorer d’une tranche de gingembre et de thym frais.

Ingrédients


Préparation

  • Réchauffer une tasse avec de l’eau bouillante puis jeter l’eau au moment de servir.
  • Ajouter tous les ingrédients dans la tasse chaude et mélanger à la cuillère.
  • Décorer d’une tranche de gingembre et de thym frais.

Pour accomplir la recette