© Annie Ferland

Sangria rouge aux petits fruits

Déjà à l’époque romaine, on faisait macérer des fruits et des épices dans du vin. La sangria (de sangre, «sang», d’après sa couleur) est l’héritière de cette longue tradition de mixologie. On la retrouve en Espagne et au Portugal, où carrément chaque famille a sa propre recette (et toujours la meilleure!). Dans la péninsule ibérique, la sangria, c’est du sérieux : l’Union européenne a statué que seules les sangrias produites en Espagne et au Portugal pouvaient en porter le nom. Mais personne ne viendra vous chicaner si vous en servez sur votre patio…

 

Pour 8 portions

Ingrédients

  • 3 tasses de vin rouge
  • 3 oz de rhum ambré ou épicé
  • 1/2 tasse de sirop de gingembre
  • 1/4 tasse de sirop de framboise
  • 1 oz de jus d’orange
  • 2 bâtons de cannelle et 1 anis étoilé
  • 1 tasse de tonic ou d’eau pétillante
  • Petits fruits (pour décorer)

Préparation

  • Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le pichet de glace et mélanger doucement à la cuillère de bois.
  • Décorer de petits fruits.
  • Servir aussitôt dans des coupes.

Ingrédients

  • 3 tasses de vin rouge
  • 3 oz de rhum ambré ou épicé
  • 1/2 tasse de sirop de gingembre
  • 1/2 tasse de framboises et/ou de fraises
  • 6 rondelles d’orange
  • 2 bâtons de cannelle et 1 anis étoilé
  • 1 tasse de tonic ou d’eau pétillante
  • Petits fruits (pour décorer)

Préparation

  • Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients (sauf l’eau pétillante).
  • Faire macérer au réfrigérateur pendant 4 heures.
  • Au moment de servir, verser à la moitié d’une coupe à vin, remplir de glace et compléter à l’eau pétillante ou au tonic.
  • Décorer de petits fruits.

Ingrédients

  • 3 tasses de vin rouge
  • 3 oz de rhum ambré ou épicé
  • 1/4 tasse de sirop simple keto
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/2 tasse de framboises et/ou de fraises
  • 10 tranches de gingembre
  • 6 rondelles d’orange
  • 2 bâtons de cannelle et 1 anis étoilé
  • 1 tasse de tonic ou d’eau pétillante
  • Petits fruits (pour décorer)

Préparation

  • Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients (sauf l’eau pétillante).
  • Faire macérer au réfrigérateur pendant 4 heures.
  • Au moment de servir, verser à la moitié d’une coupe à vin, remplir de glace et compléter à l’eau pétillante ou au tonic.
  • Décorer de petits fruits.

Ingrédients


Préparation

  • Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients.
  • Remplir le pichet de glace et mélanger doucement à la cuillère de bois.
  • Décorer de petits fruits.
  • Servir aussitôt dans des coupes.

Pour accomplir la recette