© Annie Ferland

Smash aux pommes

Rien, mis à part la cannelle, ne peut battre le mariage de la pomme et du gingembre. Un Smash est une version plus petite et plus facile à boire d’un Julep. Osez-le en accord avec votre poutine préférée, en digestif pour faire fondre le gras et vous préparer pour la croustade aux pommes fraîchement sortie du four!

Ingrédients

  • 1,5 oz de cognac ou de brandy de pomme
  • 0,75 oz de sirop de gingembre
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 6 cubes de pommes
  • 1 rondelle de citron
  • Zeste de pomme (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les pommes et la rondelle de citron.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre court rempli de glace.
  • Décorer d’un zeste de pomme.

Ingrédients

  • 1,5 oz de cognac ou de brandy de pomme
  • 0,25 oz de sirop d’érable
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 3 tranches de gingembre
  • 6 cubes de pommes
  • 2 oz de cidre pétillant
  • Zeste de pomme (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les pommes et le gingembre.
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf le cidre pétillant) et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre court rempli de glace.
  • Compléter au cidre pétillant.
  • Décorer d’un zeste de pomme.

Ingrédients

  • 1,5 oz de cognac
  • 0,75 oz de sirop simple keto
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 2 tranches de gingembre
  • 4 cubes de pommes
  • Zeste de pomme (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les pommes et le gingembre.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre court rempli de glace.
  • Décorer d’un zeste de pomme.

Ingrédients

  • 1,5 oz de Seedlip Spice 94
  • 0,25 oz de sirop d’érable
  • 0,75 oz de jus de citron ou de verjus
  • 3 tranches de gingembre
  • 6 cubes de pommes
  • 2 oz de moût de pomme
  • Zeste de pomme (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler les pommes et le gingembre.
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf le moût de pomme) et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre court rempli de glace.
  • Compléter au moût de pomme.
  • Décorer d’un zeste de pomme.

Pour accomplir la recette