© Charline Clavier

Smash cold brew

Découvre notre smash cold brew, une recette de cocktail réalisée en collaboration avec la Société des Cafés.

L’ingrédient-clé de la recette? Le café cold brew Fantôme, qui est le fruit du travail de Randolfo Pacheco sur sa ferme située au Guatemala. Ce producteur autonome et indépendant est membre de la Cafe Colis Resistencia, un groupe de résistance formé de caféiculteurs indigènes de la région de Mataquescuintla.

Ingrédients

  • 1 oz de gin
  • 1 oz de café cold brew Fantôme Randolfo Pacheco
  • 0,5 oz de sirop de gingembre
  • 1 rondelle d'orange
  • 4 feuilles de basilic
  • Feuille de basilic (pour décorer)

Préparation

  • Dans un shaker, piler le basilic et l'orange dans le sirop.
  • Ajouter le reste des ingrédients, remplir de glace et mélanger.
  • Filtrer au tamis fin dans un verre rempli de glace.
  • Décorer d'une feuille de basilic.

Pour accomplir la recette