© Annie Ferland
Old Fashioned
Le Old Fashioned, avant d’avoir sa forme fixe bourbon + sucre + amer, était d’abord la définition même du cocktail, soit « une liqueur stimulante, composée d’alcool, de sucre, d’eau et d’amer» (1806). Lorsque le mot « cocktail » s’est mis à désigner tous les mélanges alcoolisés, de vieux gentlemen se seraient adressés à leur bartender en demandant : « A cocktail in the old fashioned way, please ». Ainsi est né ce cocktail légendaire. Et c’était bien avant que Don Draper en fasse l’emblème du chic à la Mad Men!
Ingrédients
- 2 oz de bourbon
- 1 cube de sucre pilé ou 1 c. à thé de sirop de canne
- 3 traits d'amer Angostura
- Zeste d’orange (pour décorer)
Préparation
- Dans un verre à mélanger, ajouter tous les ingrédients et remplir de glace.
- Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
- Filtrer dans un verre court muni d’un gros cube de glace.
- Décorer d’un zeste d’orange.
Ingrédients
- 2 tasses de bourbon
- 1/4 tasse de sirop d'orange
- 1/2 tasse d'eau
- 2 c. à thé d'amer Angostura
- 1 orange (pour décorer)
Préparation
- Dans un pichet, ajouter tous les ingrédients et mélanger à la cuillère.
- Zester l'orange, puis exprimer le zeste dans le pichet. Réserver les zestes pour la décoration.
- Transvider le liquide dans une bouteille vide de 750 ml.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 2 mois.
- Lorsque la soif se fait sentir, verser votre Old Fashioned dans un verre muni d’un gros cube de glace.
- Remuer légèrement et déguster!
Ingrédients
- 2 oz de bourbon
- 0,5 oz de sirop simple keto
- 3 traits d'amer Angostura
- Zeste d’orange (pour décorer)
Préparation
- Dans un verre à mélanger, ajouter tous les ingrédients et remplir de glace.
- Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
- Filtrer dans un verre court muni d’un gros cube de glace.
- Décorer d’un zeste d’orange.
Ingrédients
- 3 oz de thé Pu’erh infusé à froid
- 1 c. à thé de sirop d'orange
- 3 traits d'amer Angostura
- Zeste d’orange (pour décorer)
Préparation
- Ajouter les ingrédients dans un verre muni d’un gros cube de glace.
- Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
- Décorer d’un zeste d’orange.
Pour accomplir la recette
