Name: Champagne cocktail classique
Ingredients: ¾ oz (23 ml) de cognac; 1 cube de sucre de canne; 3 traits d'amer Angostura; 5 oz (150 ml) de champagne très froid; Zeste d'orange (pour décorer)

Champagne cocktail classique

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante - Champagne cocktail

Ingrédients :

¾ oz (23 ml) de cognac

1 cube de sucre de canne

3 traits d'amer Angostura

5 oz (150 ml) de champagne très froid

Zeste d'orange (pour décorer)

Préparation :

Déposer le cube de sucre sur une napkin et le saturer d’amer. Réserver.

Dans une flûte refroidie, verser le cognac.

Allonger lentement de champagne froid.

Ajouter le cube de sucre délicatement pour qu’il tombe au fond du verre.

Décorer d’un zeste d’orange.

À propos de notre Champagne cocktail classique

Cocktail mythique qui fut servi à l’inauguration de la tour Eiffel en 1889, il s’agit d’un Old Fashioned avec du champagne et du cognac. Le sucre et l’amer rehaussent l’interaction entre le raisin du cognac et celui du champagne.