Inspirés par les méthodes de fabrication traditionnelles des « amari » en Italie, nos produits allient les macérations ancestrales de fruits, de racines, d’herbes et d’épices avec les techniques modernes d’assemblage d’extraits et d’arômes naturels. Ils proposent une explosion de saveur et de complexité inégalée.

Plutôt que de distiller un produit et d'ensuite lui retirer son alcool, nous préférons construire que réduire, en analysant les notes de dégustations de nos produits préférés et en bâtissant ainsi le profil aromatique.

C'est cette méthode unique qui rend NOA différent. Et qui vous permet d'apprécier nos produits simplement sur glace, nature ou mélangés. Comme la version alcoolisée.

Nos produits sont conçus par un mixologue et cuisinier possédant près de 15 ans d'expérience, et chacune de nos bases ou liqueurs ont été pensées et conçues pour se travailler en cocktail.

Chaque produit NOA possède d'infimes traces d'alcool, comme le jus, le pain, le vinaigre et autres produits courants de notre alimentation par l'utilisation de fruits frais et/ou d'extraits botaniques liés à une molécule d'alcool pour se mélanger à notre base aqueuse.

Bien que nous aimerions ne pas utiliser d'agents de conservation, ils sont essentiels pour assurer votre sécurité alimentaire mais aussi pour permettre au produit une durée de conservation exceptionnelle une fois ouvert.

*Veuillez noter que certains de nos produits utilisent un assemblage seulement, car l'infusion à chaud détruit parfois le profil aromatique de certains ingrédients plus fragile, comme les herbes et les noix.