Name: Tom Collins au sirop de citron
Ingredients: 1½ oz (45 ml) de gin Old Tom ou de gin boisé, épicé ou floral; ¾ oz (23 ml) de sirop de citron; 3 oz (90 ml) d’eau pétillante; Rondelle de citron (pour décorer)

Tom Collins au sirop de citron

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante - Tom Collins

Ingrédients :

1½ oz (45 ml) de gin Old Tom ou de gin boisé, épicé ou floral

¾ oz (23 ml) de sirop de citron

3 oz (90 ml) d’eau pétillante

Rondelle de citron (pour décorer)

Préparation :

Ajouter les ingrédients dans un verre haut sauf l’eau pétillante et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts deviennent froids.

Allonger d’eau pétillante.

Décorer d’une rondelle de citron.

À propos de notre Tom Collins au sirop de citron

Le milieu des années 1800. Du Old Tom, une sorte de gin. Un serveur surnommé Collins au Limmer’s Old House, à Londres. Ou alors, un canular du même nom. Au final, l’un des plus beaux et simples cocktails de l’histoire est né.